PASTICCERIA PERBELLINI Panettone Milano 850gr. Primitivo Palato: Bilanciato

Palato: Bilanciato

Completamente non torbato (insolito nelle Highlands

cresce su terreni granitici decomposti

Vino non rosato ma rosso cerasuolo

caratteristici del territorio bolgherese

PASTICCERIA PERBELLINI Panettone Milano 850gr. Primitivo Palato: BilanciatoPASTICCERIA PERBELLINI Panettone Milano 850gr. Il Panettone Milano il panettone moderno della pasticceria Perbellini, che intende innovarsi nella classicit. La pasta si realizza con burro, farina, zucchero e solo tuorlo duovo, senza albume, per proporre una pasta pi gialla, soffice e umida, tipica dei panettoni milanesi di un tempo. Limpasto viene lavorato lungo 5 cicli di lievitazione e poi arricchito da una selezione di arancio e cedro canditi e